茶具介紹(一)

                      首頁    茶具茶器    茶具介紹(一)

                            茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具,種類繁多,造型優美,除實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,為歷代茶愛好者青睞。

                             中國茶具,最先出現是新石器時代的土陶,以后發展到硬陶,到泰漢時,有了釉陶的燒制,而后,又發展了瓷器,至北宋時期始有紫砂陶崛起。當時釉有素色、彩色之分,瓷有青瓷、白瓷、黑瓷分別,全國五大名窯(即官窯、哥窯、汝窯、鈞窯和定窯)各具特色??偟恼f來,釉貴青而瓷貴白,釉陶茶具要求胎薄質堅,釉色素雅。而瓷器茶具則要求“白如玉,薄如紙,聲如罄,明如鏡”,所以茶具的制作反過來也促進了中國陶瓷業的發展。除陶瓷外,以后也逐漸出現有金屬茶具(主要是金、銀、銅、錫、鋁)、玉琢茶具和水晶、瑪瑙茶具等。陜西法門寺地宮中發掘的唐代銀質鑒金的12件烹茶用具,距今就有一千多年的歷史。到了清代,廣州的織錦彩瓷、福州的脫胎漆器茶具興起,之后隨著琺瑯、玻璃和塑料業的發展,就相繼出現了琺瑯彩瓷茶具。在諸茶具中,雖仍以“景瓷”、“宜陶”為貴,但玻璃茶具光潔透明,泡茶觀賞別有情趣;而塑料茶杯質輕不易破損,出門旅行攜帶方便,也受到人們喜愛。

                             茶盞是飲茶的用具?,F代人多稱茶杯或茶盞。它的基本器型為敞口小足,斜直壁,一般比飯碗小,比酒杯大。今存于國內的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。
                             蘇東坡的名句"從來佳茗似佳人",典型地代表了唐宋及以后的文人墨客,將品茶作為精神享受的明顯傾向。茶盞在唐以前就已有記載,《博雅》說:"盞杯子"宋代時開始有"茶杯"之名。陸游就曾寫過:“藤杖有時緣石瞪,風爐隨處置茶杯”的詩句?,F代人多稱茶杯或茶盞。

                            茶盅亦稱公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶湯。將茶湯及時斟于茶海中,可避免茶葉久泡而苦澀。
                      其主要種類有:
                      ①壺式盅:壺形,或以茶壺代替。
                      ②圈頂式盅:將壺口部分或全部向外延拉成一翻邊,以作把手。有蓋或無蓋。
                      ③杯式盅:杯形,有把或無把,從盅身拉出一個簡單的倒水口。
                      茶盅被廣泛用于茶藝茶道中,品種多樣而且形色各異,也極具收藏價值。
                       

                            茶勺是細長柄的,勺的容量比較小,長柄是為了能夠在深的茶葉筒內舀取茶葉;勺的容量小,是為了能夠掌握舀取茶葉的數量。
                      茶勺的形狀多變,有時和茶則通用。

                             茶壺(英文:teapot),是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種,主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壺的把、蓋、底、形的細微差別,茶壺的基本形態就有200種。泡茶時,茶壺大小依飲茶人數多少而定。茶壺的質地很多,使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。相關經典名句:“一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。”

                           今天茶具的認識就介紹到這里,茶具還有很多細分和講究,請下次觀看~

                       

                      2020年10月22日 10:28
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